雅思考试中烹饪类常用词汇汇总

发布时间:2014-07-16 09:24

雅思考试中烹饪词汇出现次数很多,上海新航道小编整理雅思考试中常用烹饪词汇供大家参考。

  雅思考试中常用烹饪词汇有:

  Cutting techniques:

  Slicing(片)

  Strapping (条)

  Dicing (切丁)

  Mincing (磨)

  Cutting into chunks (块)

  Quick-fry over high heat (爆)

  Stewing over medium, then high heat (烧)

  boil(煮), roast/broil (烤), bake, smoke (熏), pickle (腌), barbecue (烧烤),

  Chilli (辣椒)

  salt, oil, sugar, honey, soya sauce,

  oyster sauce, (tomato) ketchup, vinegar,

  cumin powder(孜然), mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger(姜), garlic(蒜), shallot (葱), leek (韭)

雅思词汇汇总

  最后,给大家几道中国菜名翻译:其实规则很简单,就是烹饪方法+主料+配料+风味

  蛋炒饭stir-fried rice with egg

  凉拌黄瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber

  醋溜土豆 potato with vinegar flavor

  糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce

  红烧肉braised pork with soy sauce

  宫爆鸡丁stir-fried diced chicken with chili sauce and peanuts

  清蒸鱼steamed fish

  肉丝面noodles with slice pork

  在生活中积累雅思词汇是最有效的词汇积累方法,对日常生活中经常用的词汇大家要善于记忆,这样对于雅思词汇的积累量有显著的效果。更多雅思词汇信息可以参看上海新航道雅思频道

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